Fremgangsmåde:

Pluk de grove stilke af spinaten og skyl den grundigt i koldt vand.
Slyng den fri for vand eller dup den med køkkenrulle så den er helt tør.
Kom piskefløden på en sauterpande sammen med fint hakket hvidløg.
Giv det et opkog og tilsæt så spinaten.
Lad det simre til spinaten er faldet helt sammen.
Smag til med salt og peber.
Lun de 4 bagel og flæk dem med en skarp kniv.
Anret flødestuet spinat på underdelen af baglen og læg røget laks oven på.
Pynt med lidt dild og læg toppen på.
Serveres medens de er lidt lune.

Bemærkninger:

Hvis du kan i din speciale forretning købe færdig lavet spinat stuvning er det langt letter. Og ok.