Fremgangsmåde:

Rens grønsagerne og skær dem ud i store skiver.
Pensel dem med olie og gnid dem med knust hvidløg.
Steg dem på en grill pande i 5 minutter på hver side.
Krydr dem med salt og peber.
Rist brødet let og smør dem med blendede soltørret tomat ( dryp dem godt af).
Læg grønsagerne på og skær mozarella osten med en æggedeler i tynde skiver og fordel den over grønsagerne.
Kom lid basilikum oven på samt peber og grill den under grillen i ovnen så osten lige er smeltet.
Serveres straks.