Fremgangsmåde:

Snit renset porre fint og sauter dem bløde i olien sammen med fint hakket hvidløg.
Tilsæt karry og ternet peberfrugt og steg under omrøring i 5 minutter.
Hæld det over i en skål og lad det afkøle.
Rør cremefraiche med grønsagerne og tilsæt afdryppet optøet rejer.
Smag til med salt og peber.
Lun fluté og del dem i 2x2 og flæk dem.
Kom salaten i fluté og pynt med lidt dild eller karse. server straks.

Bemærkninger:

Man kan også tage 4 rundstykker og lune dem lidt. Skær et låg af og tryk det hvide brød inden i lidt sammen og fyld op med salaten.Pynt med lidt dild eller karse.