Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 220°.
Pisk æggene let sammen med kærnemælk, farin, citronskal, vanilliesukker, og smeltet smør.
Sigt melet sammen med bagepulver og natron.
Skær frugten i små tern og vend den i melet.
Tilsæt melet i æggemassen.
Hak chokoladen groft og kom den i dejen.
Rør med let hånd og kom dejen i muffinsforme.
Skrug ned til 180° og sæt dem i ovnen i 25 minutter.
Tjek med en tendstik om de er gennembagte.
Læget stykke pålægschokolade på lige når de kommer ud af ovnen så smelter det oven på.
Afkøler og opbevares i kagedåsemed tætsluttende låg.