Fremgangsmåde:

Hæld kogende vand over couscoussen tilsæt salt og lad det trække i 5 minutter.
Hvis der bliver brugt friske muslinger så husk at se dem godt efter om de er friske når de er kogte.
Skær avocadoen, peberfrugten, tomaterne og salaten i mindre stykker.
Bland muslingerne, couscous og grønsager sammen.
Server salaten sammen med dressingen rørt af yoghurt med knust hvidløg smagt til med lidt salt og peber og det ristede brød til.