Fremgangsmåde:

Start med at skralle kartofler og gulerødder.
Skær kartoflerne i tern og gulerødderne i 1 cm. tykke skiver.
Snit hvidkålen meget fint.
Brun okse hakke af i olien og kom grønsagerne i og vend dem godt rundt.
Tilsæt boullionterningerne og vand samt salt og peberkorn og lauverbærblade.
Skær den røget medister ud i 3-5 cm. tykke skiver og fjern skindet.
Kom dem i gryden og lad det småkoge i 20-30 minutter.
Smag til med salt.
Server gryderetten med rugbrød eller groft brød til.

Bemærkninger:

Kan man ikke lide røget medister kan man stege 150 g. bacon i tern først og så brune okse hakke i efterfølgende.