Fremgangsmåde:

Skær stokkene af begge slags kål og kog stokkene i 1 l. vand tilsat boullionterningerne i 5.7 minutter.
Del hovederne i små buketterBlendt kålstokkene i lidt af kogevandet.
Kom suppen tilbage i gryden og kom fløden ved og kog op igen.
Kom så de små buketter i og lad dem koge i 5 minutter.
Rør en jævning af maizenamelet og jævn suppe let.
Tilsætnu skinkestrimlerne og varm igennemen.
Smag til med salt og peber samt revet muskatnød.
Server suppen med brød.