Fremgangsmåde:

Løg pilles og hakkes, peberfrugten renses for kerner og skæres i tern.
Olien kommes i en gryde og karryen brændes let, løg svitses heri.
Kødet brunes i gryden og ris vendes i.
Bouilonen komme ved sammen med lidt salt og peber retten småkoges
under låg i 20 minutter.
Retten anrettes i et fad med høje kanter
Rundt om kommes ærterne som er let kogte.
Pynt med peberfrugten.
Server creme fraiche til som er rør med fint snittede purløg
smagt til med lidt salt og hvid peber.
Brød serveres til.

De kan med lethed lave en dobbel potion, som de så fryser ned.
Varmes op i ovnen ved 200C. i 30 minutter.
Flute som sættes ind 15 minutter efter, sammen med retten.