Fremgangsmåde:

Løget pilles og hakkes og steges gyldne på panden i 1 spsk. smør,
stilles til afkøling.
Persillen skylles og hakkes gemmes til anretningen.
Kartofler skralles og sættes over i vand, med lidt salt koges ca. 20 minutter.
De kogte kartofler moses og kommes i kødet.
Løget tilsættes sammen med salt, peber, allehånde og vand.
Røres sammen med en ske.
Med fugtige hænder formes farsen til blomme store boller.
Steges i smør ryst panden de skal steges på alle sider og så de forblir runde ca. 3-4 minutter.
Sauce:Kog panden af med bouillonen og tilsæt fløderne.
Koges godt igennemen og tilsæt kulør så det lige få lidt farve.
Smag til med salt,peber og tyttebær syltetøj.
Tomaterne skæres i tynde skiver anrettes på fadet.
Kødbollerne kommes ved.
Saucen kommes i saucekande, kartoflerne i skål, drys persille over.
Server tyttebær syltetøj til.