Fremgangsmåde:

Riv skallen af en appelsin og pres saften af.
Kom det i en gryde sammen medvandog sukker.
Kog det op til sukkert eropløst.
Komsveskerne i kogelagen og lad demfå et hurtigt opkog.
Tag gryden af varmen og tilsæt armagnac (cognoc kan bruges)
Hæld det i et stort sylteglas og luk det til.
Lad dem trække minst 1 time men gerne længer.
De kan bruges til mange ting se forslag under bemærkninger.

Bemærkninger:

Serveres til fx. vanillieis.vanilliecreme, flødeskum, cremefraiche og afdryppes opned og fyldes med lidtmarcipan og dyppes i flydene chokolade og spises som konfekt