Fremgangsmåde:

Bland kødet med hvidløg, salt, peber, æg, rasp og fløde samt de hakkede
champignon stilke.
Plaser farsen på de 12 Champignoner og sættes i et fad.
Skinke, tomatpuré, vin og fløde koges let.
Hældes over champignonen.
Drysses med reven ost.
Bages ved 225°C. i 20 minutter.
Server grøn salat med olie/eddike dressing og evt brød.