Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 225°.
Skyl tomaterne og skær dem i halve og drys dem med sukker og timian, salt og peber.
Varm en pande med olie og læg tomaterne på panden med skærefladen nedad.
Rul dejen ud og skær den til så den lidt større end panden.
Prik med en gaffel og læg den over tomaterne.
Fold dejen ned langs kanden af panden og sæt panden i ovnen i 18-20 minutter.
Vend forsigtigt tærten over på en bageplade med bagepapir og bag tærten endnu 20 minutter.
Anret tærten på et fad og server den varm, lun eller afkølet.