Fremgangsmåde:

Lad spinaten tø op og pres den fri for væske.
Tænd ovnen på 200°.
Steg hakket løg i en gryde med olie.
Tilsæt kødet og lad det brune med.
Tilsæt knust hvidløg, tomatkoncentrat, vand, bouillonterninger og krydderier og lad det småsimre i 20 minutter.
Smag til med salt og peber og evt. mere oregano og hvidløg.
Læg skiftevis lag af lasagneplader, kødsovs og spinat i et smurt ovnfast fad.
Afslut med mornaysaucen.
Sæt fadet på næstnederst rille i den varme ovn og lad lasagnen bage i ca. 40 minutter
Server lasagnen med en blandet salatmed olie/eddike dressing.

Bemærkninger:

Det er en forrygende frokost ret at tage med på arbejdet om der er en mikroovn til at opvarme det med.