Fremgangsmåde:

Porrerne renses og skæres i mindre stykker ca. 2 cm.
Porrerne koges i let saltede vand.
Gulerødderne skralles og snittes i mindre stykker.
Koges i det vand porrerne er kogt i, holdes varme.
Æggehviden piskes stift.
Porrerne kommes i et fad.
Farsen:
Røres af kødet æg, rasp, piskefløden, salt, og peber.
Hviderne vendes i farsen.
Farsen fordeles over porrerne og der kommes smørklatter øverst.
Fadet sættes i ovnen ved 235°C. i 25 minutter.
Tomaterne skæres i tynde skiver og fordeles oven på farsen.
Drysses med reven ost.
Sættes tilbage i yderligt 15 minutter.
Serveres med nogle gode skiver rugbrød til.
De kogte gulerødder serveres i en skål.