Fremgangsmåde:

Kalkundeller:
Rør hakket kalkunkød, skinke i tern, 1 revet løg, æg, mel havergryn, revet gulerod samt salt og peber til en fars.
Smelt smør og form til deller og steg dem på panden.
Makaroni:
Bræk makarinoen i tre dele kog dem næsten møre i letsaltet vand og lad dem dryppe godt af i en si.
Brun løg og hvidløg i en gryde.
Hæld de hakkede tomater i, peberfrugt renset forkerner og hvide lameller i tern og fløden i og kog op.
Hak de friske tomater og rør dem i.
Smag saucen til med salt, peber og oregano.
Varm makoronien op i saucen.
Server dellerne med makoronien i sauce.