Fremgangsmåde:

Tilbered først squash og peberfrugt.
Skyl og fjern kernehud og hvide lameller.
Skær peberfrugten i halve skiver og squashen i ½ cm. tynde skiver.
Kom grønsagerne i en skål.
Kog lagen af eddike, sukker vand salt og fint hakket dile sammen i en gryde og hæld lagen ovne grønsagerne.
Sørg for af grønsagerne er dækket af lagen læg evt en tallerken oven på for at trykke dem ned i lagen.
De skal stå 1 time i køleskab for at trække.
Skær den røget mørbrad op i tynde skiver og anret den på et fad med salatblade i bunden og dild kviste som pynt.
Server mørbraden sammen med lyn-syltet grønsager.