Fremgangsmåde:

Sæt husblasen i blød i koldt vand i 5 minutter.
Rør flødeost med blåskimmelost.
Pisk piskefløden til skum.
Knug husblasen for vand og smelt den over vandbad den skal kun lige være smeltet og håndvarm.
Vend halvdelen af skummet i og rør så husblasen i.
Tilsæt resten af skummet og smag til med salt og cayennepeber.
Kom massen i en form eller skål og stil den koldt for at stivne.
Vend fromagen ud ved serveringen og server radisser og bleg-selleri stængler til samt fluté.

Bemærkninger:

Der kan også serveres akaciehonning eller en god blomster-honning. Solbær marmelade er også godt.