Fremgangsmåde:

Lad spinaten tø op og tryk vandet godt af.
Dræn asparssnitterne for vand.
Rens og skær champignonene i skiver.
Skær tomaterne i kvarte.
Lag den vel afdryppet spinat i bunden af et ovnfast fad.
Fordel aspargesene og champignoner samt tomater over.
Krydrmed karry, salt og peber.
Kom fisken øverst og krydr med salt og peber igen.
Skær citronen i tynde skiver og læg den på fisken.
Hæld fløden ved.
Stil retten i ovnen på næst nederste rille ved 200° i 40-50 minutter.
Lidt afhængig af fisken tykkelse.
Læg et folie over fisken de sidste 20-25 minutter.
Kog risene i vandet tilsat salt.
Server fisken med ris til og saucen er lagen i fadet.
Server evt. en grøn salat eller gulerodsråkost til.