Fremgangsmåde:

Rør flødeost med danablu.
Udblød husblasen i koldt vand.
Pisk piskefløden til skum.
Knug husblasen fri for vand og smelt den.
Lad husblasen blive håndvarm.
Vend halvdelen af flødeskummet i osteblandningen.
Rør den afsvalede husblas i ostemassen.
Vend resten af skummet i ostemassen og smag til med salt og cayennepeber.
Kom ostemassen i en form og stil den koldt for at stivne.
Vend evt. fromagen ud på et fad.
Giv rensede og eftersete radisser til samt blegselleri.
Server ostefromagen med grønsagerne og brød til.