Fremgangsmåde:

Tø hindbærne op og mos dem gennem en si.
Tilsæt Sherry Heeringen.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i frugten.
Top moussen op i chokoladeskallerne og sæt dem på frost i mindst 3-4 timer.
Tag desserten ud af frysseren nogle minutter før serveringen.

Bemærkninger:

Prøv samme framgangs måde med med jordbær.