Fremgangsmåde:

Skær et låg af melonen.
Tag kernerne ud.
Med en ske skrabes kødet ud ag melonen.
Skær kødet i små tern og bland det med de andre frugter i en skål.
Kom portvin og sukker i og vend forsigtigt rundt.
Lige inden serveringen kommes så meget af frugten tilbage i melonskallen og sæt låget på det ser pænt ud.

Bemærkninger:

Kan serveres med kransekage eller marengs.