Fremgangsmåde:

Vask appelsinerne og skræl dem.
Gem 1/3 af skallen men fjern omhyggeligt den hvide hinde.
Læg de hele appelsiner i en lille gryde.
Hæld sukker og vand over.
Læg låg på så frugten holdes nede i lagen.
Kog rogligt ca. 1 time.
Sval frugterne af i lagen.
Si lagen fra og læg appelsinerne i en skål.
Kog lagen ind til det halve.
Skær appelsinskalen i tynde strimler og kog dem 2 minutter i lidt vand.
Hæld vandet fra og kom skallerne i skålen med appelsinerne samt likøren samt lagen.
Sæt desserten koldt til den skal serveres.
Kan server skum til.