Fremgangsmåde:

Form af staniol en form på 25x35 cm..
Læg den på bageplade.
Pisk æg og sukker.
Tilsæt mel, bagepulver og vand.
Hæld dejen i formen og fordel den godt.
Bages midt i ovnen ved 225° i 5 minutter.
Vendes ud på bagepapir drysset med sukker.
Staniolen fjernes straks med forsigtigt.
Sval kagen af og stik den ud i ringe på størrelse med ananasringene.
Sæt dem i et ovnfast fad.
Dryp lidt sherry på kageringene og læg ananasringene på.
Bland smør, mælk, sukker, hakket nødder og mel i en gryde og kog det igennemen et par minutter under omrøring.
Sval lidt af.
Smør ananaskagerne med toscaglaseringen og sæt fadet i ovnen i 10 minutter ved 225°.
Kransene serveres lune med kold flødeskum til