Fremgangsmåde:

Smelt smør og kom det i mælken.
Rør gæren ud i den lune væske og tilsæt salt og sukker.
Kom ægget i.
Tilsæt melet og ælt god igennemen til dejen er blød og smidig samt blank.
Sæt den til hævning et lunt sted i 1 time eller til dobbel størrelse.
Kom dejen på et melet bord og ælt den igennemen.
Del dejen til stænger, boller, snegle eller brød.
Eller dem alle sammen.
I hvert slags kommes det fyld som man ønsker.
Efterhæves i 30 minutter på et lunt sted og pensles med æg og drysses med hakket nødder og perlesukker.
Bages ved 200° i15 minutter for småt brød og 25 minutter for stort brød.

Bemærkninger:

Dette er en opskrift somkan blive til meget.
Jeg laver den jævnligt som et suplement til en trals hverdag.
Jeg får 8 bolle a 50 g.(som jeg kommer rosiner i), 10 kanelsnegle a 50 g dej og 1/4 udrørte marcipan sukker og kanel samt smøret som smørres ud på den udrullede dej, 1 brød a 450 g og 1 æblestang a 450 g dej og æblefyldet oven i a 4 æbler 1/4 del creme samt sukker og kanel.
Men du kan få 32 boller.
Eller - 3 brød. ( de kan drysses med birkis eller kommen.
Eller 4 æblestænge.
Eller 40 kanelsnejle.
Kanel-snegle dejen og æble-stang rulles ud til 40x30. Man kan selvfølig også røren en glasur hvis man er mere til det en perlesukker og nødder.