Fremgangsmåde:

Skyl og rens rababerne.
Skær dem i 2 cm. lange stykker.
Kog mælk og smør op.
Pisk æggene sammen med sukkertil det er hvidt og skummende.
Tilsæt den varme mælkeblandning.
Bland mel og bagepulver i og rør det til en dej.
Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir.
Fordel rababerstykkerne over dejen.
Bag straks kagen ved 200° i 20-25 minutter.
Skær den lune kage ud i snitter.
Server god is til.

Bemærkninger:

Prøv - at tilbered kagen med 500 g. æbler befriet for kernehus og skrælledet i steden for rababer eller 500 g. blå vindruer som er halverede og stenfrie.