Fremgangsmåde:

Tændovnen på 220°.
Hak valnødderne groft og bland dem med havergryn.
Bred dem ud på en bageplade med bagepapir og rist dem gyldne i ovnen ca. 5 minutter.
Tag dem ud og afkøl dem.
Bland mel og bagepulver samt salt.
Tilsæt nøddeblandningen.
Hak smøret og smuldr det i melet.
Piskæg og fløde sammen med sirupen og kom det i melblandningen.
Saml dejen hurtigt og klap den tyk (2½ cm. tyk).
Udstik i runde, hjerter eller skær dejen i firkanter.
Sæt på bagepladen med papir og bag dem midt i ovnen 12-15 minutter.
De skal være let gyldne.
Afkøles på rist.
Rør flormelis med sirup og dryp det på sconese.

Bemærkninger:

Man kan lave dem uden nødder eller med andre nødder, tørret frugt, chokolade.
Frugt og chokolade skal selvføligt ikke ristes først men havergrynene skal.
Mængten er samme som valnødder også hvis man blodt laver sconesene som havergrynscones.
Kan pensles med æg eller lidt fløde ogdrysses med kanel eller perlesukker inden bagning i steden for glasur.