Fremgangsmåde:

Læg husblasen i koldt vand i 5 minutter.
Rør forelfilét i en skål med creme fraiche og kvark (flødeost kan bruges) sammen med salt og peber.
Tilsæt fint hakket dild.
Smelt den opvredet husblas og kom citronsaften i.
Hæld det i fiskemoussen i en tynd stråle.
Læg den røget laks ud i forlængelse af hinannen så de lige lapper over hinannen.
Kom fiskemoussen på lakseskiverne og rul dem rundt om fyldet.
Rul det ind i film og læg det i fryseren en ½ - 1 time inden det skæres og plaseres på salaten.
Anrettes på fisketalerkner.
Pyntes med dild kviste og server citronbåde, fluté og smør til.

Bemærkninger:

Det er også en god ting til skovturen eller pigefrokosten.