Fremgangsmåde:

Skræl æbler og fjern kernehus og skær dem i tern og kog æblerne i 3 spsk. vand og med 1 dl. sukker.
Kog dem møre så de bliver til mos.
Kom makronerne i portionsglas og hæld aolbærsaft over.
Fordel mosen over makronerne.
Pisk fløde, æg maisenamel, sukker og vanilliekorn i en gryde og kog 3-4 minutter under piskning.
Afkøles og fordeles oven på æblemosen og pyntes med ribsgelé.