Fremgangsmåde:

Vask appelsinerne og kom dem i en lille gryde fyldvandpå så de er dækket og kog dem i 1½ time.
Forvarm ovnen til 190°.
Mal mandlerne til mel i food-processoren eller på en mandelkværn.
Pisk æggene sammen med sukkeret.
Tilsæt juicen og mandlerne sammen med bagepulver og mel.
Rør godt rundt.
Skær appelsinerne i kvarte og fjern sten.
Kom dem i en food-processor og blendt dem til en puré.
Bland det i æggemassen.
Kom dejen i en springform smurt og drysset med lidt rasp.
Bag kagen midt i ovnen 1 time.
Lad kagen køle af i formen inden den vendes ud.
Rør yoghurten sammen med honningen og server den til kagen.

Bemærkninger:

I enkle specialbutikker kan man købe appelsin og citronpuré på glas.