Fremgangsmåde:

Afpus mørbraden for sener og hinder.
Sæt risene over at koge i vandet tilsat salt.
Når de har kogt op, dæmpes varmen og kog vider under låg i 15 minutter.
Skær kødet i ½ cm. tykke skiver og læg dem ien skål.
Vendden røde karry pasta i og lad kødet trække i 30 minutter.
Rens champignonerne og skær dem i halve.
Rens forårsløg og skær dem i skrå skiver.
Varm en wok eller en sauterpande op til rygende varm.
Tilsæt 3 spsk. kokosmælk og lad det smelte.
Tilsæt kødet og steg under omrøring i 1-2 minutter.
Hæld resten af kokosmælken og vand i og bring det i kog igen.
Lad det småkoge i 4 minutter.
Tilsæt grønsagerne og lad dem koge med i yderlig 2 minutter.
Smag til med chili, farin, limesaft og fiskesauce.
Server mørbradsretten med ris, giv evt. kogt broccoli til.