Fremgangsmåde:

Dej:
Smuldr 125 g. smør i 125 g. mel.
Rør kornene fra vanilliestangen i sukkeret og bland deti dejen ogælt det sammen.
Sæt dejen koldt i 30 minutter.
Opvarm ovnen til 200°.
Marcipanmasse:
Ælt marcipan og sukker sammen.
Ælt smør og æggene 1 af gangen.
Halver pærene, fjern kernehus og skær i tynde både.
Rul dejen ud og beklæd en smurt tærteform ca. 24 cm. i diameter.
Fordel marcipanmassen over i et jævnt lag.
Derefter nougat i tynde skiver.
Afslut med at lægge pærene tagvis rundt og ind på minten drys med nøddeflagerne.
Bages i midten af ovnen i 25 minutter.
Servere lun eller afkølet med kold flødeskum til.

Bemærkninger:

Hvis du vil kan du også bruge æbler.