Fremgangsmåde:

Kom træspydne i koldt vand .
Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern.
Rens porrene og skær dem i tynde skiver.
Del æblet og fjern kernehus og skær i tern.
Varm olien op og sauter grønsagerne i olien i 3-5 minutter.
Tilsæt karry og sauter yderligt i 2-4 minutter.
Hæld vinen på og bring det i kog.
Lad det koge lidt ind.
Tilsæt vand og boullionterningerne.
Lad det småkoge i 20-30 minutter til kartoflerne er godt møre.
Skær kødet i strimler.
Træk kødet på de 8 træspyd på tværs.
Varm panden op med lidt olie.
Brun kødet ved god varme ca. ½ minut på hver side.
Krydr med spidskommen, koriander, salt og peber.
Dæmp varmen til svag og steg yderlig 1-2 minut på hver side.
Server kartoffelsuppen med spydene.
Blend til en ensartet masse.
Kom mælken i og varm op igen til kogepungtet.
Smag til med salt og peber.