Fremgangsmåde:

Skul kartoflerne grundigt og sæt dem over at koge i letsaltet vand i 25-20 minuuer.
Del torskefiléten i 4 stykker.
Drys salt på fiske stykkerne.
Snit porrene i tynde ringe .
Steg porren på pande i olien til de er bløde.
Kom dem i et ovnfast fad.
Anret fiskestykkerne oven på.
Kryde med peber.
Bland fløde, creme fraiche og chilisauce sammen og hæld det over fisken.
Sæt fadet i ovnen i 20 minutter ved 220°.
Kog lidt vand op tilsat salt og varm ærterne i et par minutter.
Hæld vandet fra.
Pynt med dild kviste.
Server fisken med kartofler og kogte ærter.