Fremgangsmåde:

Skræl kartoflerne og sellerien.
Skær begge dele i tern.
Rens porren og skær den i tynde ringe, tag de grønne ringe fra og løg dem i vand.
Pil og hak løgene.
Smelt smøret i en tykbunder gryde.
Tilsæt grønsagerne dog ikke de grønne ringe.
Lad det snurre lidt uden at tá farve.
Tilsæt bouillonen og lad det koge i 20 minutter.
Imens skæres bacon i tern og steges sprødt.
Brødet skæres i tern og ristes i olien på en ren pande med det ½ fed hvidløg som presses.
Brødet må ikke brænde med skal ristes knasene.
Purløg snittes fint.
Suppen blendtes og kommes tilbage i gryden.
Kom de grønne porreringe i og lad det koge i 5 minutter.
Tilsæt fløden, smag suppen til med salt og hvid peber.
Serveres i skåle med bacontern og fintsnittede purløg,
Brødterningene serveres til, drysses på efter eget ønske.