Fremgangsmåde:

Fromage frais, karry, salt og peber blandes til dressing i en skål.
Hvidkålen snittes meget fint, æblerne skæres i små tern, bananen i skiver og ananasen i små stykker.
Valnødderne hakkes og det hele blandes i dressingen.
Anrettes i serveringsskål og stilles koldt indtil serveringen.