Fremgangsmåde:

Smelt smørret og bland det med vand og gær.
Tilsæt æg, sukker, salt og mel.
Ælt dejen blank men sørg for at den ikke bliver alt for fast.
Lad dejen hæve tildækket omkring en time.
Ælt igen dejen og del den i 12 stykker, som trilles til boller og lægges på en smurt bradepande.
Sæt brædepanden med hvederne over en gryde med kogene vand og lad dem efterhæve tildækket i 15 minutter, så de bliver luftige.
Bag hvederne i 15-20 minutter ved 200°.
Afkøles og flækkes og ristes i ovnen til de er gyldne ca.7 minutter ved 200°.

Bemærkninger:

Nydesmed koldt smør og en god kop the eller kaffe cacao kan også bruges.