Fremgangsmåde:

Blinis:
Skræl og riv gulerøderne og kartofler samt løg.
Pisk æggehviden let stift og vend den i de revet grøntsager og tilsæt lidt salt og peber.
Varm en teflon-pande op med 1 spsk. olie og lav 2 store eller 4 små pandekager af massen.
Bag dem gyldne på begge sider.
Kom dem på tallerken.
Bland salaten med tomaterne skåret i både og fetaosten tilsæt olie samt satl og peber.
Fordel salatblandningen oven på blinisne.