Fremgangsmåde:

Kom abrikoserne i en skål og hæld så meget kogende vand over at de er dækket og lad dem trække i 30 minutter.
Hæld vandet fra.
Rør de 50 g smør og 75 g farin sammen og smør det ud på bagepapir i formen som du vil bruge.
Fx:
Firkandet springform eller lille bradepande.
Fordel abrikoserne og stil formen lidt til side.
Bland mel, bagepulver,muskatnød, ingefær, nellike og farin.
Kom sirup, vand og smør i en gryde og varm op til en ensartet masse.
Tag gryden fra varmen og køl lidt af.
Rør sirupsblandningen i melblandningen.
Rør den sammen.
Kom blandningen over abrikoserne.
Bag den midt i ovnen ved 180° i 35-40 minutter.
Lad kagen hvile 10 minutter i formen, så glasseringen stivner noget inden den vendes ud på et serveringsfad og papiret forsigtigt fjernes.
Skæres i firkanter og spises let lune med flødeskum eller vanillieis til.

Bemærkninger:

Denne kage kan bages og fryses så man altid har lidt ekstra godt til særlige gæster eller en kedlig regnverdsdag.