Fremgangsmåde:

Bland vand,kanel, sukker og nelliker i en gryde.
Bring det i kog, koges i 3 minutter.
Køl lagen af.
Skræl appelsinerne og fjern så meget af de hvide inde som mugligt.
Skær appelsinerne i tynde skiver.
Læg dem på et fad med lidt kandt.
Kom den kolde lage over og lad det trække i køleskabet i nogle timer gerne et døgn.
Serveres til fx. flæskesteg, ribbensteg og gammeldags oksesteg.

Bemærkninger:

Kan også bruges som dessert med vanilliecreme til eller is.