Fremgangsmåde:

Hviderne piskes stive,sukker tilsættes lidt ad gangen og der piskes grundigt mellem hver gang.
Sukkerbunden sættes på bagepapir på bagepladen.
De afdryppede ferskner skæres i skiver og lægges pænt på bunden.
Marengsen fordeles over hele kagen.
Bages v/200G 15-20 minutter eller til den har taget farve.
Serveres lun.

Bemærkninger:

1 stk. sukkerkagebund kan købes i Brugsen.