Fremgangsmåde:

Vask og skrup kartoflerne sålede at de kan spise skælle med.
Kog kartoflerne i let saltede vand i 8-10 minutter.
Kom olien i en skål og kom karry heri.
Vend kartoflerne deri og kom kartoflerne over på en bageplade med bagepapir på ig sæt dem i vonen ved 225C. i 8-10 minutter eller til de er møre.
Serveres til fx. kylling, kalkun, og fast fisk.