Fremgangsmåde:

Gør grønsagerne i stand og skær dem i mindre stykker.
Svits dem i olien tilsat karry i en stor bred gryde evt. en wok.
Hæld så meget grønsagsbouillon ved at det står halvt op om dem.
Sæt risene over at koge.
Læg låg på og lad grønsagerne snurre i ca 5 minutter.
Læg fiskefileterne ned i gryden, så de er dækket af grønsager, og kog hvider ved svag varme, uden låg.
Kog i yderlig 10 minutter til fisken er hvid og fast.
Jævn med maizenamelet ud rørt i vand og smag saucen til med salt og peber og evt. mere karry.
Server retten direkte fra gryden med jasminris, chutney og chilisauce.