Fremgangsmåde:

Sæt æggene over at koge.
Findel smøret i melet ogtilsæt lidt salt og vandet og saml dejen.
Del dejen i 4 stykker og udrul eller tryk dejen ud i potionstærteforme.
Bag dem ved 225°C. i 15 minutter.
Damp spinaten ganske kort i smøret.
Kryders med salt og peber samt lidt kanel.
Fordel spinaten i potionsformene og kom skinken på.
Læg et smilende æg på.
Rør creme fraisen sammemn med hakket dild og hakket kørvel smag til med salt og peber.
Kom creme fraisen øverst.
En nem måde, er at bruge tarteletter, så slipper man for bagningen, især hvis det skal være til mange personer.