Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i øl.
Tilsæt salt og melet lidt af gangen, til dejen har en passende konsistens.
Ælt dejen godt igennemen.
Stil den til hævning 1 time.
Del dejen i 2 dele og form hver del til et rundt brød.
Lad brødene efterhæve 30 minutter.
Pensel med vand og sigt et tyndt lag mel over.
Bag brødene ved 225°C. i 35 minutter.
Brødene er fryseegnede.