Fremgangsmåde:

1 skive rugbrød, og derpå et salatblad.
Tynde skiver af Culotten lægges pænt på salatbladet.
Derpå en spsk. pickles.
Agurkeskiverne snittes halvt igennem og vrides til rytter og placeres oven på pickles.
Cherry tomaten halveres og placeres på hver side af rytteren.
Karsen sættes i der hjørne som er nærmest dem og høvlet peberrod i modsatte hjørne.
Velbekommen.