Fremgangsmåde:

Kartofflerne sætte over at koge, ca 20 minutter eller til de er møre.
Champignonerne renses og skætes kvarte.
Kartofflerne pilles og skæres i skiver, og holdes varme.
Løg pilles og hakkes meget fint.
Persillen hakkes også fint.
Kartofflerne, champignonerne, løg og persillen kommes i en skål.
Olien, citronsaft og knust hvidløg blandes i.
Smages til med salt og peber og evt mere hvidløg efter behov.
Serveres til fx. Mor's små nødder, eller stegt kotelet.
Kan også bruges til nøddedeller.