Fremgangsmåde:

Hvis de bruger tøre kikærter skal de stå i blød et døgn.
I de fleste indvandrebutiker kan de købe kikærter på dåse som er kogte og lige til at bruge.

Pil løget og hvidløg, vask og knæk de groveste stilke fra.
Kom det hele i en food prossesor sammen med kikærterne og kør det til en ensartede masse.
Form 12-14 kugler af massen og steg dem i olien på pande rydt dem jævnligt ca. 5 minutter i alt.
Kan rulles i sesam frø inden stegningen om man kan lide dem.
Bruges i en salat eller i pita-brød med salat og hvidløg dressing, og tomater.
Kan også spises til et glas øl og eller serveres til grønsagsfade ved selskaber i steden for chips.
De kan lave en større potion og lægge dem i fryseren så har de til en travl dag eller som suplement til en buffe eller ligende.