Fremgangsmåde:

Rør kødet med salt, krydderier, æg, bouillonterning ud rørt i 1.5 dl. vand og rasp.
Lad den hvile et øjeblik.
Kog kartoflerne i let saltede vand i 10 minutter.
Rens urterne og halver gulerødderne på langs.
Læg dem og porrerne i letsaltede kogene vand og lad dem koge i 5 minutter.
Tages op og afdrypper.
Tag de 4-5 største blade af savojkål og dyp dem i kogevandet således at de bliver bløde.
Snit resten af kålen i passende stykker og damp det i kogevandet 5 minutter.
Tilsæt smør og vend kålen deri, hold kålen varm.
Læg de bløde blade på bordet og læg farsen ud i et tyndt lag.
Læg porrerne i midten og gulerødderne ved siden af.
Fold farsen ind over ligeså med bladene så det er indpakket alt sammen.
Plaser farsbrødet i ovnfast fad med lukningen nedad.
Kom billionen ved og bages ved 180°C. i 1 time.
Vend kartoflerne i olie og drys dem med sesamfrø, kom dem i et ovnfast fad.
Efter en halv time sættes kartoflerne i ovnen.
Si skyen fra farsbrødet og bring det i kog i en lille gryde.
Tilsæt evt lidt af kogevandet fra kålen og kom fløden i kog op og jævn med maizenamel ud rørt i vand.
Smag til med salt og peber.
Server farsbrødet i skiver og med ovnstegte kartofler og den dampede savojkål til.
Farsbrødet kan også bruges til frokostbordet som et anderledes indslag.