Fremgangsmåde:

Pil løget og skær det i terninger.
Svits løget i oliven olien.
Tilsæt rødvinen og spiskommen.
Lad det koge ind til ca. en halv dl.
Hæld bouillonen i gryden kog sovsen igennem.
Udrør maizenamelet i koldt vand og jævn sovsen.
Smag til med salt og peber.
Anvense til risretter, grøntsager, friladeller og lynstegt kød på panden.