Fremgangsmåde:

Skræl agurken, fjern kernerne og skær agurken i mindre stykker.
Skræl melonen, fjern kernerne og skær melonen i mindre stykker.
Purér agurken og melonen i blender eller food-processor og hæld det i en skål.
Rør kvark og yoghurt i sovsen, og smag til med sukker, salt og peber.
Pynt med klippet karse.
Anvendes til Frikadeller, kylling og grillmad.
Husk at sovsen skal spises samme dag.